Besenheide
Blume des Jahres 2019 – die Besenheide Calluna vulgaris ist eine winterharte, immergrüne Wildpflanze und zählt zu den Heidekrautgewächsen. Sie ist weltweit verbreitet. Ihr Verbreitungsschwerpunkt liegt in Nord- und Mitteleuropa. Dort ist die Pflanze an Kiefernwäldern, in Mooren, Heiden und mageren Weiden zu finden. Sie bevorzugt sandige Böden und ist ein Säurezeiger. In Nordamerika gilt […]
Vogelmiere
botanischer Name: Stellaria media Familie: Nelkengewächse Blüte: Januar – Dezember Blütenfarbe: weiß Standorte: Gärten, Äcker, Wege, Ufer, nährstoffreiche Böden Stellaria media ist eine robuste Pflanze, die ab 4° C keimt und das ganze Jahr üppig wächst und blüht. Bis zu vier Generationen bringt eine Pflanze jährlich hervor. Die Pflanze gehört zu den Nelkengewächsen und wächst […]
Möhren-Ingwer-Suppe mit wildem Pfeffer
Die mineral- und vitaminreichen Möhren, der wärmende Ingwer abgerundet mit wildem Peffer ergeben eine äußerst gesunde und leichte Mahlzeit. Möhren-Ingwer-Suppe, ideal für kalte Tage. Die enthaltenen Scharfstoffe im Ingwer wärmen von innen, wirken kreislauf- und verdauungsanregend und fördern die Fettverbrennung. Die essbaren Wildsamen der Knoblauchsrauke sorgen als wilder Pfeffer zusätzlich für eine scharfe Würze. Zutaten […]
3er Set illustrierte Kräuter-Postkarten – für Wildkräuter-FreundeInnen
Ab die Post – 3er Set wilde Kräuter-Postkarten! 3 Set Kräuter-Postkarten Essbare Wildpflanzen Teil 1 und Essbare Bäume Teil 1 für KräuterjägerInnen und die, die es werden wollen oder als Geschenkidee. Ab sofort sind unsere selbst gezeichneten Wildpflanzen-Illustrationen aus dem digitalen Herbarium als Postkarten-Set für dich erhältlich. Kräuter-Postkarten 3er Set »Essbare Wildpflanzen« mit Giersch, Löwenzahn […]
Apfel-Meerrettich-Suppe
cremige Apfel-Meerrettich-Suppe für kalte Tage Vom Herbst bis in den Februar hinein ist die beste Erntezeit für Meerrettich. Es bedarf ein wenig Kraft, die starke, gelblich, verwachsene Wurzel aus den Boden zu bekommen. Gesäubert und frisch gerieben sorgt die Wurzel des Meerrettichs für eine aromatische Schärfe. Eine tolle Kombination ist die Apfel-Meerrettich-Suppe. Scharfe Würze trifft […]
Rosen-Hafermilch
duftender Seelenstreichler Kleine Seelenstreichler wie die Rosen-Hafermilch schenken Wärme, helfen anstrengende Tage hinter sich zu lassen und schaffen mit wenig Aufwand einen besonderen Moment. Die Rose steht mit ihrem Duft für körperliche und seelische Entspannung. Daher eignet sich die das Rezept nicht nur nach einem langen Winterspaziergang, sondern auch einen ereignisreichen Tag hinter sich zu […]
Schafgarbe
Schafgarbe botanischer Name: Achillea millefolium Familie: Korbblütler Blüte: Juni – Oktober Blütenfarbe: bräunlich, weiß – rosa Standorte: Äcker, Halbtrockenrasen Erkennungsmerkmale Achillea millefolium ist eine ausdauernde, krautige Pflanze. Ihre Blüten können cremeweiß bis rosa sein und zeigen sich von Juni bis November. Sie wachsen zusammen in bis zu 8 cm breiten Blütenkörbchen, die zusammen eine flache […]
Tarator – bulgarische Gurkensuppe
kalte Gurkensuppe für heiße Sommertage – erfrischend, gesund und lecker Auch an heißen Sommertagen schmecken Suppen – vorausgesetzt, sie sind erfrischend und angenehm kühl. Ob als Vorspeise zum Grillen oder als leichte Mahlzeit für zwischendurch – die kalte Gurkensuppe ist ein kulinarisches Highlight des Sommers. Tarator ist eine traditionelle bulgarische Gurkensuppe. Das gute daran: die […]
Johanniskraut
Johanniskraut botanischer Name: Hypericum perforatum Familie: Johanniskrautgewächse Blüte: Juni – August Blütenfarbe: gelb Standorte: magere Weiden, Rasen Heilpflanze des Jahres 2019 Erkennungsmerkmale Das Tüpfel-Johanniskraut (Hypericum perforatum) oder auch das Echte Johanniskraut genannt, ist eine Staude mit einem zweikantigen, markig gefüllten Stängel und zwei Längsleisten, die sich nach oben hin stark verzweigen. Die Blätter sind gegenständig, […]
Holunder
Holunder botanischer Name: Sambucus nigra Familie: Moschuskrautgewächse Blüte: Juni – Juli Blütenfarbe: cremeweiß Standorte: Hecken, Waldränder Erkennungsmerkmale Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) zählt zu den Moschuskrautgewächsen. Als Strauch oder Baum erreicht er eine Wuchshöhe bis zu 11 Meter. Du erkennst den Schwarzen Holunder gut an seinen cremeweißen, duftenden Blüten, die mit gelben Staubblättern versehen sind […]